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不要放香菜

欧州旅行では感じたことのなかった衝撃の連続

ボクの人生に多大な影響を与えたと言ったらいいすぎかもしれないけど

そんな中国へのお仕事旅

上海ガニやら高級料理の出てくるお店から、庶民のお店まで

時には何かの幼虫までチュチュっと吸ってみたり。。。

そんな中国への旅路の中でもどうしても唯一好きになれなかった「シャンツァイ」

通じたか通じなかったかは忘れたけど現地ガイドに教えてもらった「不要放香菜」(パクチー入れないで)

そんな旅も、もう10年以上前になるか。。。それが最後の海外(笑)

以来、ボクは「不要放香菜」なわけで、パクチー、シャンツァイとか聞くだけでNGでした

ボクが自ら好んでスーパーに香菜を買いに行くなんてことは一生ないと思ってました

そんな思いを覆す味にキャンプで出会い、また次に会った時に作ってきてもらう約束を取り付け。。。

その数ヶ月のガマンさえもできずに、すぐさまレシピを教えてもらった魔法のパクチーだれ

7回目くらいのリピートを仕込み中、ほんとうまい!!

しのっちとキャンプするとおいしいものが食べられます




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